Achịcha Yoghurt Mousse - Ezi ntụziaka

Achịcha bụ nri ọ bụghị maka ụbọchị ọ bụla, mana maka oge pụrụ iche. Isi, impregnation, ude na glaze - ihe a niile na-eme ka eji megharịa ọnụ dị oke elu. Ndị ọkachamara n’ihe banyere nri na-ekwu na nri dị otú ahụ bụ ihe na-egbu pancreas. Na obere oge ị na-ahapụ onwe gị ụdị nnwere onwe ahụ, ọ ka mma. Ma enwere uzo ozo kwesiri ekwesi. Mousse achicha yogọt bụ ihe dị nro, dị ụtọ, isi iyi protein na eriri dị mma. Na nchikota na bisikiiti ọkụ, ọ na-aghọ nhọrọ dị mma iji mechaa nri abalị.

yogọt mousse achicha uzommeputa

Uru eji megharịa ọnụ

Nwunye ọ bụla chọrọ inye ndị ikwu ya nri ọ bụghị naanị ụtọ, kamakwa ọ bara uru dị ka o kwere mee. Echefula banyere ya n'oge ezumike. Ọ kacha mma ma ọ bụrụ na ihe eji megharịa ọnụ nwere ọtụtụ mkpụrụ osisi, mana a ga-ewepụcha ude abụba kpamkpam. Yoghurt achicha mousse na-enyere aka nke ukwuu. Ya mere:

  • Uka nke porous na-atụgharị ka ọ dị oke ụba; site na obere ngwaahịa ị ga-eme nnukwu achicha.
  • Ọ bụrụ na anyị na-atụnyere na okwu nke kalori dị otú ahụ nchikota dị ka a mmanụ aṅụ achicha na utoojoo ude, puff achịcha na butter ude na a bisikiiti na yogọt uka, mgbe ahụ nke ikpeazụ na-enweta mmeri n'akụkụ niile.
  • N'adịghị ka ọtụtụ desserts, yogọt achicha nwere ike ọbụna na-akpọ ahụike. Ọ nwere cheese ụlọ ma ọ bụ yogọt, mkpụrụ osisi na tomato, gelatin. Ọ bụrụ na ị na-eji shuga dị ntakịrị, ị ga-enweta ezigbo ihe eji megharịa ọnụ nke ị nwere ike ime onwe gị mma (na enweghị calorie).
  • Ime yogọt mousse maka achicha bụ ihe ụtọ. Ọ dịghị mkpa na-anọ ọtụtụ awa na kichin. O zuru ezu iji sie otu achicha bisikiiti ma tie ọnụ ọgụgụ dị nro maka isi. Na ụfọdụ Ezi ntụziaka ọbụna na-enye gị ohere ime na-enweghị mmiri.

Mana ndị a bụ isi ihe n'ozuzu. Ka anyị leba anya na ntụziaka ole na ole egosipụtara ka ị nwee ike ịhọrọ nhọrọ maka oge pụrụ iche gị ọzọ. Isi ihe bụ ịmara otú e si akwadebe mousse yogọt maka achicha ahụ. Enwere ike ịgbanwe ihe mejupụtara ya na ikike gị n'enweghị mmerụ ahụ na ịdị mma.

Ọgwụgwọ maka beginners

Nhọrọ a dị mma maka ụmụ akwụkwọ na-achọ ime ihe dị nne ha ụtọ. Ndị di nwere ike iji ya ruo Maachị 8. Ọ bụrụ na ị na-eche na onwe gị enweghị ahụmahụ siri ike, mgbe ahụ yogọt achicha mousse bụ nhọrọ zuru oke. Ntụziaka dị nnọọ mfe, ma ọ nwekwara ya ụzọ aghụghọ, nke anyị ga-maa-agwa gị n'ụzọ zuru ezu. Na nke kachasị mkpa, a na-anwale oge ma nwalee ya site na ọtụtụ ndị nwunye. Na nsonaazụ na-adị mma mgbe niile:

  • Nke a na-atọ ụtọ.
  • Nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-achọghị ịme achịcha omenala n'ihi ọdịnaya calorie ha, ogologo ma ọ bụ mgbagwoju anya nke usoro ahụ.
  • Nke a bụ obere kalori achicha, naanị 166 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa. Ọtụtụ achịcha dị ukwuu "dị arọ" - 600 kcal kwa 100 g.
  • A na-akwado ya ngwa ngwa - naanị nkeji iri atọ.
  • Anyị chọrọ ngwaahịa dị mfe na ọnụ ala.
  • Yogurt mousse achicha na tomato zuru okè maka okpomọkụ. Ị nwere ike iji mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi oge.
  • N'otu oge ahụ, ihe eji megharịa ọnụ nwere ike ịkpọ oge niile, ebe ọ bụ na a naghị ewepu ike iji mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ mkpọ na tomato.

Ngwa ndị achọrọ

Iji mee achịcha yogọt na-adịghị eme achịcha, ị ga-achọ ngwaahịa ndị a:

  • Kuki ọ bụla (maka isi) - 200 g.
  • Bọta (maka isi) - 80 g.
  • Iji kwadebe oyi akwa yogọt, ị chọrọ mkpụrụ osisi - 200 g. N'okwu a, piich.
  • Yogọt na-aṅụ - 700 g. Enwere ike iwere ya na ihe mgbakwunye mkpụrụ osisi.
  • Gelatin - 30 g.
  • Mmiri - 150 ml.
  • Mmiri ara ehi condensed - 200 g.
  • Chiiz ụlọ na-esi ísì ụtọ - 200 g. Ị nwere ike were cheese dị mma mgbe niile ma tie ya na blender. Na-eme ezigbo ude.
  • Maka ịchọ mma, ị nwere ike ịkwadebe jelii mkpụrụ osisi, chocolate grated ma ọ bụ ịkpụ mkpụrụ.

Usoro nri

Ugbu a, ka anyị lebakwuo anya ka esi eme yogọt mousse. Achịcha ahụ ga-ewe oge iji tọọ ya, yabụ kwadebe pan nke mmiri. Na-enweghị ya, ọ ga-esi ike ime ka ọ dị elu, nke mara mma na ọbụna ọnụ.

  • Wunye gelatin na mmiri ma hapụ ka ọ zaa.
  • Anyị na-ewepụ bọta ahụ na refrjiraeto ka ọ dị nro.
  • A ghaghị kechie akụkụ nke ụdị ahụ na teepu pụrụ iche ma ọ bụ ihe nkiri nkịtị. Nke a dị mkpa iji jiri nlezianya wepụ achicha ahụ ma ghara imebi akụkụ ndị dị nro.

Ugbu a, anyị kwesịrị ịkwadebe isi maka ihe eji megharịa ọnụ anyị. Ọ dịghị ihe siri ike na nke a. Naanị ị ga-egweri kuki na blender ma tinye bọta na ya. Gwakọta nke ọma ma kesaa uka a n'akụkụ ala nke ebu, obere tamp. Nke ahụ bụ ihe niile, achicha aja dị njikere. Anyị na-etinye ya na friji.

Isi akụkụ

Ọ kadị mfe ebe a. E gosipụtara ihe mejupụtara yogọt mousse n'elu, ma ugbu a, anyị ga-akwadebe ya. Iji mee nke a, wụsa yogọt n'ime nnukwu efere, gbakwunye cheese ụlọ na mmiri ara ehi condensed. Gwakọta nke ọma na whisk. Ugbu a mkpụrụ. Ekwesịrị ịkpụ ha n'ime obere efere ma ọ bụ cubes. N'okwu a, anyị na-eji piich, ma ị nwere ike were mkpụrụ osisi na tomato ọ bụla. Omume ndị ọzọ:

  • Ọ bụrụ na oke dara na apụl, mgbe ahụ, a na-ebu ụzọ mee ha na peeled.
  • A ga-ebu ụzọ tinye mkpụrụ osisi mkpọ ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ n'ime colander ma hapụ ya ka ọ daa oke mmiri.
  • Enwere ike gbasaa akụkụ mkpụrụ osisi na achicha ahụ ma ọ bụ jikọta ya na yoghurt. Ebe a nhọrọ bụ nke gị.
  • Igbari na fụrụ akpụ gelatin na mmiri saa na mix na yogọt. Ugbu a, jiri nlezianya wụsa ihe dị n'ime iko ahụ n'ime ebu ma ziga ya na friji ruo ọtụtụ awa.
  • Hapụ achicha ahụ site na ebu ma jiri mpekere mkpụrụ osisi ma ọ bụ chocolate chọọ ya mma.
  • N'ikpe ikpe site na nyocha, onye ọ bụla na-enweta achicha dị otú ahụ. Ọ buru nnọọ ibu, dị nnọọ nwayọọ, ọ bụghị cloying. Ma ubi maka nnwale dị obosara ebe a, nweere onwe gị ịgbanwe ihe ndị na-ejuputa ma nweta ọgwụgwọ ahụike oge ọ bụla.

enweghị achịcha yogọt achicha

Yogurt mousse achicha na strawberries

Biscuit, tomato ọhụrụ na yogọt eke - gịnị ka mma? Naanị ma ọ bụrụ na ọ bụ ọnụ, na otu achicha. The mousse na-atụgharị mara mma, na nchikota na bisikiiti, ọ bụ naanị ígwé ojii. Site n'ụzọ, dị ka uzommeputa, ọ bụghị impregnated. N'ileghachi anya na mbụ, ọ dị ka ọ ga-abụ ntakịrị nkụ, ma n'eziokwu, ọ na-apụta na duet dị nnọọ mma.

Iji kwadebe bisikiiti ị ga-achọ:

  • Nsen - 3 pcs.
  • ntụ ọka - 90 g.
  • Sugar - 90 g.

Maka mousse:

  • Gelatin - 15 g.
  • Mmiri - 6 tbsp. l.
  • yogọt eke - 500 g.
  • Sugar - 80 g.
  • Vanilla, zest nke otu lemon.
  • Ude - 300 ml (33% ma ọ bụ karịa).
  • strawberries ọhụrụ - 300 g.

Ugbu a, anyị na-amalite ịkwadebe achicha strawberry anyị na yogọt mousse.

yogọt mousse achicha na strawberries

Ntuziaka

Nke mbụ, ịkwesịrị ịme bisikiiti. Ọ kacha mma ma ọ bụrụ na ị na-eme nke a na mgbede. N'ime oge a, bisikiiti ahụ ga-enweta ụfọdụ elasticity, ebe ozugbo ọ dị nro site na oven, ọ dị mfe imebi ya. Mana ebe a nhọrọ bụ nke gị. Ya mere, iji kwadebe bisikiiti, ịkwesịrị ikewapụ yolks na protein. Tie nkochi ime akwa na shuga, protein na ntụtụ nke nnu. Gwakọta akụkụ abụọ ahụ ma gbakwunye ntụ ọka. Ime na ebu na 180 degrees maka ihe dị ka nkeji 15. Mee ka achicha ahụ dị jụụ kpamkpam na-ewepụghị ya na ebu.

Ugbu a ọ bụ oge maka akụkụ nke abụọ. Achịcha Strawberry Yogurt Mousse ga-emeri n'obi ndị ezinaụlọ gị, yabụ jikere ịmegharị usoro nhazi a n'oge adịghị anya. Ya mere:

  • Jupụta gelatin na mmiri.
  • Gwakọta yogọt na zest, ọkara shuga na vanilla. Iche iche, tie ude oyi ka ọ dị nro.
  • Tinye ọkara nke tomato na bisikiiti oyi, nke abụọ ga-egbutu ma tinye ya na yogọt.
  • Igbari gelatin na mmiri ịsa ahụ ma gwakọta akụkụ niile.
  • Wunye n'elu achicha na refrigerate maka awa ole na ole.

Ọ na-anọgide naanị iji mee achicha ahụ na tomato - ma ị nwere ike ịkpọ ndị òtù ezinụlọ na tebụl. Ọ bụrụ na ị na-esi nri maka oge mbụ, mee ihe niile dịka uzommeputa si dị. Ndị na-akwado biscuits mmiri nwere ike ịgbakwunye ntakịrị impregnation oge ọzọ.

achicha okpomọkụ

N'oge oge, ị nwere ike ịzụta nnukwu mkpụrụ osisi na tomato n'ahịa, ma ọ bụrụ na ị nwere dacha, mgbe ahụ, ihe oriri ndị dị otú ahụ kwesịrị ịdị na-adịgide adịgide na kichin. Kedu esi esi nri yogọt (na mousse)? Enwere ike ịgbanwe usoro nhazi ahụ n'uche gị, oge ọ bụla na-achọta ọbụna ụdị dị iche iche na-aga nke ọma. N'okwu a, anyị na-akwadebe achicha dị nro na-enweghị isi na ude. Ị ga-achọ:

  • Yogọt - 500 g. Ị nwere ike ịhazigharị ọdịnaya abụba, họrọ nke dị arọ ma ọ bụ dị ọkụ.
  • Gelatin - 25 g.
  • sugar - 4 tbsp. l.
  • Mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato - 300 g.

Wunye gelatin na mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ka ọ zaa. Ka anyị na-aga n'ihu na ihe ndị ọzọ. Na-asa mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato ma bee n'ime iberibe. Wunye yogọt n'ime nnukwu efere ma tie ya na shuga. Igbari gelatin na mmiri saa na mix na yogọt. Ugbu a, ị nwere ike tinye mkpụrụ osisi na ebu mbụ, na ihe ndị ọzọ nke ngwakọta n'elu. Nke abụọ nhọrọ - dị nnọọ mix ha ozugbo na yogọt ma wụsa n'ime a ebu ọnụ. Ị nwere ike itinye ya na friji ozugbo n'ime iko ma ọ bụ efere, wee tụgharịa ya na efere. Mgbe obi jụrụ, icho mma na tomato. Ọ na-eme ihe eji megharịa ọnụ na-atọ ụtọ nke ukwuu. Yogurt mousse na-enweghị ude na-apụta na ọ dịghị njọ, na ọdịnaya kalori ya dị ala.

achicha strawberry na yogọt mousse

Achịcha na yogọt Greek na chọkọletị ọcha

Ihe okike a zuru oke maka ọrụ nke achicha ụbọchị ọmụmụ. Karịsịa ma ọ bụrụ na ụbọchị ọmụmụ nwa dị n'ihu. Ụmụaka na-enwe mmasị na desserts siri ike, na ngwakọta nke yogọt na mkpụrụ osisi na-aga nke ọma. Na nsụgharị a, a na-ahọrọ apụl na peach mkpọ dị ka mkpụrụ osisi.

Maka isi nri, ị chọrọ yogọt Greek. Enweghị ike ịzụta ya na ụlọ ahịa niile, mana ọ dị mfe ịme n'ụlọ n'onwe gị. Iji nweta 250 g nke ngwaahịa, ị chọrọ 400 g nke yogọt mgbe niile. Weta mmiri, kpochapụ ma tụgharịa akwa cheese ugboro atọ, tinye ya na colander ma wụsa ngwaahịa mmiri ara ehi fermented gị. Mgbe awa 6 gachara, ị ga-enweta ezigbo yogurt Greek. Ị nwere ike ime ka ọ dịkwuo mfe: zụta ọkara-abụba ude ude. Ọdịnaya kalori ga-adị ntakịrị karịa, mana ịkwesighi igbu oge, ị nwere ike ịmalite ozugbo esi nri achicha ahụ.

Bisikiiti

Enwere ọtụtụ narị ntụziaka maka nkwadebe ya, mana nke ọ bụla dị iche na nke ọzọ. Ya mere, ebe a bụ ụdị onye edemede. Ọ kacha mma maka ọrụ dị n'aka. Ị ga-achọ:

  • Bọta - 20 g na ntakịrị ihe maka tee ihe ebu.
  • ntụ ọka na starch - 75 g nke ọ bụla.
  • Nsen - 4-5 pcs.
  • Sugar - 150 g.
  • Nnu na vanilla na tuo.

Ọ kacha mma ịme achịcha ahụ n'ụbọchị tupu ị gbakọta achicha ahụ. Mgbe ahụ, ọ ga-akpọnwụ ntakịrị, nke a ga-enyere aka ịcha. Nke mbụ, gbanye oven na ogo 150. Ghichaa ụdị ahụ na mmanụ ma kpuchie ya na akpụkpọ anụ. Igbari mmanụ na iko dị iche iche, ị ga-achọ ya ntakịrị oge. Tie akwa na shuga ruo mgbe ọ ga-arọ nrọ. Tinye ntụ ọka na starch na mix. Nke a chọrọ nlezianya ka ọ ghara igwakorita squirrels. Ugbu a kewaa ụfọdụ n'ime uka ma jikọta ya na bọta. Weghachi ya azụ ma gwakọta ọzọ. Nyefee mgwakota agwa bisikiiti na ebu na akpọọ nkụ maka nkeji 15-20. Jiri ọkụ kpọrọ nkụ lelee ịdị njikere.

yogọt mousse na-enweghị ude

Nkwadebe ndị ọzọ

N'echi ya, ị ga-adị mfe bee achicha ahụ n'ime ụzọ abụọ, ebe n'ụbọchị mbụ nke a ga-akpata nnukwu nsogbu. Ugbu a, ka anyị mee impregnation. Na nsụgharị a, achicha ahụ na-adịchaghị mma, dị nro ma dị ụtọ. Ya mere, ndị hụrụ biscuits kemmiri ihe - sonyere anyị. Anyị na-eme impregnation kacha mfe maka achịcha: maka 50 g mmiri, 50 g shuga na teaspoon nke rọm. Na-ekpo ọkụ na saucepan, wee dị jụụ ma nwee ike itinye ya na achịcha. A na-atụ aro ka ịme nke a na brush silicone ma ọ bụ karama ịgba.

Maka njuputa:

  • apụl - 4 pcs.
  • piich mkpọ - 6 pcs.

Apụl kwesịrị ka a na-ehicha ya ma sie ya na oven maka nkeji iri abụọ. Ugbu a bee ha n'ime cubes ma tinye piich. Jiri nwayọọ bugharịa mkpụrụ osisi ahụ na ọkara nke bisikiiti, nke etinyere na sirop. Echefula na a ghaghị ime mgbakọ ahụ ugbua n'ụdị nke achicha ahụ ga-esi ike. Tinye ọkara nke abụọ nke bisikiiti n'elu ma gbanye ya nke ọma na sirop.

Mousse na-esi nri

Achịcha bisikiiti yogọt mousse dị njikere. Ọ na-anọgide na-eme mousse ma hapụ ọrụ nka anyị iji mee ka ọ dị ike. Maka oyi akwa ikpeazụ ị ga-achọ:

  • Gelatin - 12 g.
  • Mmiri ara ehi - 250 ml.
  • Sugar - 100 g.
  • yolks - 3 pcs.
  • ntụ ọka ntụ ọka - 1/2 lime.
  • White chocolate - 100 g.
  • yogọt Greek - 250 g.
  • ude dị arọ - 300 g.

Dị ka ihe mejupụtara ya si dị, o doro anya na ịla n'iyi mgbe ị na-eji achicha dị otú ahụ agaghị arụ ọrụ. Ma ka ọ dị, ọ na-apụta na ọ bụghị kalori dị elu dị ka zụrụ. N'ezie, nke a bụ ihe dị iche iche nke English ude, ma na a dịtụ iche iche:

  • Tinye gelatin mbụ.
  • Gwakọta mmiri ara ehi na ọkara shuga ma weta obụpde.
  • Jiri nwayọọ tie yolks na ọkara nke abụọ nke shuga. Nke a bụ isi ihe dị ezigbo mkpa. Ọ bụrụ na ị wụsa shuga n'ime yolks wee hapụ ha maka nkeji ole na ole, mgbe ahụ uka ga-agbaze. Ya mere, a na-enweta lumps curd na ude ahụ. Naanị fesa shuga n'elu ma na-arụ ọrụ mgbe niile na whisk, mgbe ahụ ọ gaghị enwe nsogbu.
  • Ya mere, anyị nwere mmiri ara ehi sie, nke pụtara na anyị nwere ike ịga n'ihu. Wunye ọkara ihe dị n'ime ite ahụ n'ime iko ma jikọta ya na nkochi ime akwa, wee wụsa ya azụ ma tinye ọkụ. Kpoo ọkụ ruo ogo 80 wee wepụ ya na ọkụ. Anyị na-enyocha site na sieve.
  • Anyị na-ewebata gelatin gbazere, tinye chopped chocolate.
  • Anyị na-etinye nnukwu efere nke ude na saucepan na mmiri oyi ma ọ bụ ice na, na-akpali ya na whisk, weta okpomọkụ nke 35 degrees.
  • Tie ude oyi iche iche.
  • Anyị na-ejikọta akụkụ niile ma tinye n'ụdị, na bisiki.

Na-ekpe ikpe site na nyocha, uzommeputa a dị ntakịrị mgbagwoju anya karịa ndị gara aga. Ma ihe si na ya pụta bụ nnukwu achicha, mara mma ma dị ụtọ nke ukwuu. Ọ bụrụ na ị na-achọ nhọrọ maka ezumike, mgbe ahụ ọ ka mma ka ị ghara ịchọta.

yogọt mousse achicha na tomato

achicha mgbụsị akwụkwọ

N'August-Septemba, oge nchịkọta na ire nke apricots na blueberries na-amalite. Nke mbụ na-eto na mpaghara ndịda, nke ikpeazụ na ugwu. Ya mere, achicha ahụ na-ejikọta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okporo osisi abụọ. Ọ bụ mmadụ ole na ole jisiri ike nweta mkpụrụ osisi abụọ ahụ dị ọhụrụ. Ya mere, ị nwere ike were ezigbo apricot compote na mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ. Achịcha na yogọt mousse, apricots na blueberries bụ ihe ngwọta mbụ nke ga-amasị ndị ọbịa gị n'ezie.

Ntụziaka ndị ọzọ bụ otu ụdị strawberry, yabụ anyị agaghị eme ya ọzọ. Ị nwere ike ime mousse na ude ma ọ bụ na cheese ụlọ, ọ dabere naanị na mmasị gị.

Iji yogọt dị ka ude

Nhọrọ a nwere ọtụtụ uru karịa ihe ndị ọzọ niile. Desserts tinye ma jiri ụdị dị otú ahụ chọọ ya mma na-aghọ ihe ijuanya na-atọ ụtọ na uto, ma n'otu oge ahụ ha nwere obere kalori ọdịnaya. N'ikpe ikpe site na nyocha, yogọt ude maka achịcha na-enwetawanye ewu ewu. A na-eji ya eme achịcha na achịcha achịcha. Enwere nhọrọ ole na ole:

  • Yoghurt curd eji megharịa ọnụ. Ị ga-achọ 0,5 lita nke oke yogọt na 400 g nke cheese ụlọ, 5 tbsp. l. sugar na vanilla. Gwakọta ihe niile n'ime ude na-egbuke egbuke ma hapụ oyi ruo oge ụfọdụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịmalite ngwaahịa ahụ.
  • Ude yogọt dị nro. Ọ na-apụta ọbụna dị nro na ikuku. Ị ga-achọ 250 g nke yogọt siri ike, ude - 300 ml, ntụ ntụ - 100 g. A ghaghị ime ka ihe niile dị mma, kpoo ude ahụ ka ọ dị nro ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye ihe ndị ọzọ niile.
  • Yogurt ude na gelatin. Nke a bụ kpọmkwem mousse nke anyị tụlerela.

yogọt mousse achicha uzommeputa

Kama nkwubi okwu

Taa, anyị lere anya ụzọ ole na ole iji mee yogọt achicha mousse na-atọ ụtọ. Nke ọ bụla n'ime ha nwere ike ịghọ ntọala maka nnwale gị. Ị nwere ike ịgbanwe usoro nri (na ma ọ bụ na-enweghị mmiri), isi (aja ma ọ bụ bisikiiti). Enwere onwe gị ịnwale na ndochi, ngwakọta dị iche iche nke tomato na mkpụrụ osisi. Mgbe ahụ, achịcha ahụ ga-egbuke egbuke ma na-adọrọ mmasị mgbe ọ bụla. Ịchọ mma bụ okwu dị iche. Dabere na mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi fọdụrụnụ, ị nwere ike ime jelii dị ụtọ ma jiri ya kpuchie achicha ahụ. Ọ ga-atụgharị na-egbuke egbuke, nke mbụ na ụtọ. Ụmụaka na-enwekarị mmasị na mgbakwunye dị otú ahụ. N'otu oge ahụ, ị ​​nwere ike ijide n'aka na ọdịdị na nchekwa nke glaze dị otú ahụ.

  • nkochi ime akwa - 50 gr. (2-3 iberibe)
  • Mgbe nke ahụ gasịrị, gbazee bọta ma hapụ ezumike. Na efere dị iche iche, jikọta ntụ ọka na ọka ọka, wepụ ya.
  • Mgbe achicha yogọt na-esi ike, jiri nlezianya wepụ ụdị ahụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ị nwere ike ịgafe mgbidi na mma dị ọkụ.
  • Kewaa tablespoons ole na ole nke ntụ ọka n'ime nnukwu efere ntụ ọka ma gwakọta ya na bọta gbazere. Weghachite ngwakọta a na nnukwu efere ma gwakọta ya na ntụ ọka isi.
  • Ozugbo mmiri ara ehi malitere obụpde, belata okpomọkụ ma wụsa ọkara mmiri ara ehi n'ime nnukwu efere na yolks, na-akpali ya na whisk.
  • Maka bisikiiti anyị chọrọ:

  • chọkọleti na-acha ọcha, nke a kpụrụ akpụ - 75 g.
  • ntụ ọka - 75 g.
  • Wepụ gelatin ma tinye ya na ude ahụ, jikọta nke ọma ruo mgbe gelatin gbazere kpamkpam.
  • slicing
  • sugar - 100 gr.
  • mkpọ peach halves - 6 pcs.
  • rum, cognac ma ọ bụ mmanya - 1 tbsp.
  • Nke mbụ, ka anyị kwadebe bisikiiti kpochapụ.
  • Anyị na-etinye achicha ahụ na refrjiraeto ma ọ dịkarịa ala awa 4 ma ọ bụ, maka nsonaazụ ngwa ngwa, na friza maka awa 1.5.
  • Maka njuputa:

  • Anyị na-etinye nnukwu efere nke ude na ice bat (n'ime akpa nwere mmiri oyi na ice) ma dị jụụ ruo 35º na-akpali akpali mgbe niile na whisk.
  • Na obere efere, gwakọta mmiri na shuga ma weta obụpde. Wepu na okpomọkụ ma gwakọta ya na ngaji nke cognac. Anyị na-ewepụ ka ọ dị jụụ.
  • Otu esi eme nke a, m ga-agwa gị nke ọma.
  • Mgbe nkeji 10 gachara, wepụ bisikiiti emechara site na ebu ma dị jụụ n'elu eriri waya. N'echi ya, bee bisikiiti ahụ n'ime achịcha abụọ.
  • sugar - 150 gr.
  • yogọt

    Ọ bụrụ na yogọt ndị Gris chọrọ maka achicha a adịghị, ị nwere ike ime nke gị site na iji yogọt a zụrụ n'ụlọ ma ọ bụ ụlọ ahịa. Naanị ọnọdụ bụ na yogọt ga-abụrịrị ihe okike na nke dị ọcha - na-enweghị ihe mgbakwunye ọ bụla.

  • Wunye mgwakota agwa bisikiiti n'ụdị a kwadebere ma mee ya na 150º maka nkeji 35. Anyị na-elele njikere nke bisikiiti na skewer.
    Ọ dị mma, ugbu a, ka anyị gaa n'ihu ozugbo na achicha ahụ n'onwe ya.
  • Mgbe ahụ, anyị na-akwadebe ụdị ahụ: griiz na ala na akụkụ nke ụdị a na-apụghị ịgbagha agbagha na dayameta nke 24 ma ọ bụ 26 cm na bọta na-ekpuchi ala nke ụdị ahụ na mpempe akwụkwọ akpụkpọ anụ, mgbe e wepụsịrị gburugburu ya dị ka nha nha. ụdị.
    A na-eme nke a ka a na-ekesa mmanụ ahụ n'ụzọ zuru oke n'ozuzu ya, ma ghara ịkwado na ala.
  • Nke mbụ, gbanye oven na 150º.
  • Mgwakota agwa na butter

    Impregnation maka achịcha:

  • Anyị na-etinye nsen na nnukwu efere dị omimi tinyere shuga, nnu na vanilla. Tie ya na igwekota na ọsọ ọsọ maka ihe dị ka nkeji 5 ma ọ bụ ruo mgbe uka ahụ dị ọkụ, na-asọ oyi na ikuku.
  • Na-akpali akpali mgbe niile na whisk, weta ngwakọta ahụ na 82ºС wee wepụ ọkụ ozugbo. Ghichaa ude Bekee site na sieve.
  • Mgbe ahụ, wunye ngwakọta akwa-mmiri ara ehi azụ n'ime pan na mmiri ara ehi ma weghachite ya na ọkụ.
  • Mberibe

    Ọ bụrụ na ị nwere ohere kpọgidere cheesecloth na shelf nke refrjiraeto, mgbe ahụ ọ ga-aka mma ma ị gaghị achọ colander. Ma ọ bụrụ na ọ bụ oyi na oyi na-atụ n'èzí, mgbe ahụ, yogọt nwere ike kpọgidere ya na mbara ihu, na akwa akwa akwa, dịka ọmụmaatụ.

  • Anyị na-etinye ụdị mgbanaka ma ọ bụ akụkụ site na ụdị a na-ewepụ na efere nke anyị ga-eje ozi na achicha ahụ. N'ime anyị na-etinye achicha mbụ ma tinye ya na sirop.
    Ime ime
    Ọ ka mma ịme bisikiiti ụbọchị tupu ịme achịcha ka achicha ahụ wee kpoo ntakịrị maka ịkpụcha ya. Gụọ nkọwa niile gbasara esi esi nri bisikiiti kwesịrị ekwesị ebe a.

    Mgwakota agwa na udi

  • Ugbu a, ka anyị na-ahụ ibe anyị ugboro ugboro - m na-azụ na njikere maka New Year's Eve ọgụ))

    Mgwakota agwa

  • Achicha

    Agaghị m ekwusi ike na achicha a ga-enyere gị aka ịkwụsị ibu, ma e jiri ya tụnyere Napoleons na achịcha mmanụ aṅụ, ọ bụ nri nri nri, n'ihi na ọtụtụ n'ime ya bụ nanị ikuku. Achịcha mousse dị otú ahụ na-ewu ewu taa, ọ bụghị naanị n'ihi na ha dị ụtọ ma dị ọkụ, kamakwa n'ihi na, n'ịbụ ihe ụtọ dị oke ọnụ ahịa, ha adịghị ọnụ ahịa dị ka ọ nwere ike iyi na nlele mbụ.

  • Mgbe ahụ, tinye chopped ọcha chocolate na mix ọzọ ruo mgbe ire ụtọ.
  • yogọt achicha uzommeputa

    Ude

  • Peach
  • Enwere isi ihe dị oke mkpa ebe a: ọ bụrụ na ị tụba shuga n'ime yolks wee hapụ ha, ha ga-agbakọta gị. Tupu mgbe ahụ, amaghị m nke a na m na-enwekarị lumps na ude. Ya mere, mgbe ị na-ejikọta yolks na shuga, a ga-agwakọta ha ozugbo.
  • bọta - 20 gr. + maka mmanu ebu
  • Mousse
  • ½ lime ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon
  • Ma ọ dị nnọọ mfe ime ya. Ụkpụrụ nke nkwadebe nke yogọt Gris yiri usoro nkwadebe nke cheese ụlọ, bụ nke a na-esi na ngwaahịa mbụ na-amịpụta oke mmiri mmiri. Maka achicha nke oge a, anyị chọrọ 250 gr. yogọt Greek, nke dị ihe dịka 400 gr. yogọt eke mgbe niile.
  • Anyị na-ewere colander, tinye gauze nke a na-etinye mmiri na mmiri ma wepụ ya, na-apịaji na 3-4 n'ígwé, na-agbasa yogọt. Anyị na-etinye colander n'ime akpa dị omimi ka colander ghara iru ala nke akpa a. A na-eme nke a ka mmiri mmiri na-asọ asọ ghara imetụ yogọt ahụ aka.
  • Ụdị ahụ
  • Nke mbụ, gbanye akwa gelatin na mmiri oyi.
  • Ngwakọta kachasị ochie nke achịcha mousse dị otú ahụ: bisikiiti vanilla nkịtị tinye ya na sirop na akwa mousse. N'okwu a, anyị nwere mousse dabeere na yogọt, nke na-eme ka ọ dịkwuo mfe.akara akangwakọta.

    Na ka ị ghara uche ihe ọ bụla, denye aha na mmelite na-elekọta mmadụ. netwọk.

    Nsen bisikiiti

  • Anyị na-achọ achicha emechara na arịrịọ nke anyị: mkpụrụ osisi na tomato ọhụrụ, mpekere piich mkpọ.
  • A na-eji mousse dị njikere ozugbo maka ebumnuche ya, ruo mgbe oyi kpọnwụrụ.
  • Dina peach halves n'elu ma wunye ọkara nke mousse yogọt ahụ. Mgbe ahụ, anyị na-etinye achicha nke abụọ, gbanye na sirop ma wụsa mousse fọdụrụnụ.
    Akụkụ nke ebu kwesịrị ịdị ntakịrị ibu na dayameta karịa bisikiiti ka a ghara ịhụ achịcha ahụ n'èzí.

    yogọt achicha

  • yogọt Greek - 250 g.
  • àkwá - 225 g. (4-5 iberibe)
  • Mgbe mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, jiri nwayọọ tie nkochi ime akwa na sugar nke fọdụrụ (50 g) na zest grated na whisk.
    Ruo mgbe anyị zutere ọzọ!

    Ma ugbu a, anyị na-etolite yogọt achicha:

  • Iji malite, mee ma ọ bụ zụta yogọt eke (anaghị aṅụ ya!) na-enweghị shuga, ihe nchekwa, ma ọ bụ ihe mgbakwunye ọ bụla ọzọ. Dị ka o kwesịrị, yogọt eke kwesịrị ịbụ naanị mmiri ara ehi na omenala yoghurt utoojoo.
  • Ka ọ dị ugbu a, pịa ude ahụ ka ọ dị nro. Iwu ude ịhịa aka n'ahụ dị ebe a.
  • nnu - 1 n'arọ
  • Anyị na-etinye usoro a na refrjiraeto maka awa 4-6. Mgbe oge a gachara, yogọt Gris anyị mere n'ụlọ dị njikere.
  • Ghichaa ntụ ọka a gwakọtara na starch n'ime uka a, ma jiri nwayọọ gwakọta ya na ngaji ígwè ma ọ bụ spatula silicone site na ala ruo mgbe ọ ga-adaba adaba na-enweghị akpụ.
  • vanillin - n'ọnụ mma ma ọ bụ vanilla sugar na eke vanilla - 1 sachet
  • Anyị na-ejikọta ude jụrụ oyi na yogọt, wee jiri nwayọọ kpalie ude ahụ na-atụgharị na mmegharị site na ala elu.

    Mix ntụ ọka na starch

  • Achịcha yoghurt mousse na-atụgharị ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma na enweghị ụtọ - naanị ihe ịchọrọ mgbe oriri ọhụrụ nke afọ ọhụrụ gasịrị.

    ice saa

  • Ndewo ezigbo ndị ọbịa na ndị ọbịa m! Gịnị bụ atụmatụ maka afọ ọhụrụ ?? Mba, nke ọma, gịnị? Ugbua, site n'ụzọ, November agwụla - oge eruola iche echiche banyere ihe anyị ga-etinye na tebụl oriri. N'ihi na ndị na-agbalị arapara a nri ọbụna maka ememe - m taa bisikiiti achicha dabeere ìhè mousse na Greek yogọt, na-acha ọcha chocolate na mkpụrụ osisi, m nwere mkpọ piich.
  • Gwakọta mmiri ara ehi na ọkara shuga (50 gr.) Ma weta obụpde.
  • starch - 75 g.
  • Kedu ka esi eme yogọt Greek maka achicha n'onwe gị?

    Iji kwadebe mousse, anyị enweghị ike ime na-enweghị temometa culinary. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịdị na-emekarị, n'ụzọ ọ bụla nweta onwe gị ụdị ma ọ bụ ọbụna dị otú ahụ.

  • gelatin mpempe akwụkwọ - 12 g. (nwere ike ịhụ ebe a)
  • Maka yogọt mousse, were:

    Isi nri yogọt mousse na chocolate ọcha dabere na ude bekee:

  • ude abụba, si 33% - 200 gr. (dịka ọmụmaatụ, ndị dị otú ahụ)

Ụbọchị ọzọ
, saharisha biputere a blueberry yogọt mousse achicha uzommeputa nke na-akpagbu m. Ọ dịtụbeghị mgbe m siri nri mousse, ejiri m nlezianya na-ele gelatin anya na anyaụfụ na mousse dị nro ma na-agbanwe agbanwe nke ejiri ya kwadebere. Na mgbakwunye, bisikiiti ọkacha mmasị di m, yogọt eke na mkpụrụ osisi ọhụrụ ... N'okwu, anaghị m ewepụ echiche ahụ ruo mgbe ebighị ebi wee kpebie!

Achịcha strawberry yogọt

Ma ọ bụghị n'efu! N'ụzọ dị ịtụnanya, mousse tụgharịrị na nke mbụ. Dị mfe, ọ dịghị lumps, ọ dịghị ndị ọzọ inhomogeneities. Na uto! M na-enwe obi abụọ mgbe niile na lemon zest na desserts, gịnị kpatara ya? kedu ihe ọ na-enye? ikekwe ọ dịghị mkpa ma ọlị. N'ebe a, lemon zest na-eme ka ọ dị iche, na-enweghị ya, ọ ga-abụrịrị na ọ gaghị abụ otu, ọ na-enye ekpomeekpo pụrụ iche ma na-aga nke ọma na strawberries.

Na mbụ, echere m na bisikiiti na-enweghị impregnation ga-abụ nkụ na-agwụ ike, ma ọ dị mma na anaghị m etinye ma soro usoro nhazi - ọ bụghị ihe na-agwụ ike! Nchikota bisikiiti na-enweghị atụ na mousse dị oke mma, ihe niile na-atụgharị dị ka ígwé ojii (o doro anya na impregnation ga-enwe ígwé ojii: D).

Achịcha strawberry yogọt

Ntụziaka mbụ ahụ nwere blueberries na 18-20 cm ebu, ma m na-eji 23 cm ebu na strawberries, ya mere, m na-agbanwe ntakịrị uzommeputa.

Efrata (ụdị 23 cm):
Biscuit
3 àkwá
90 gr shuga
90 gr ntụ ọka

Yoghurt mousse
15 gr gelatin
6 tbsp. l. mmiri
500 g eke yoghurt
80 g granulated sugar
1.5 tbsp. l. vanilla sugar
Zest nke otu lemon
300 ml ude nwere abụba ọdịnaya karịa 33%
300 g strawberries ọhụrụ.

Nri:
Biscuit
Kpoo oven ruo ogo 190.
Kewapụ ndị ọcha na yolks. Tie akwa ọcha na ọkara ọsọ ruo mgbe ụfụfụ, tinye ọkara shuga, na-aga n'ihu na-akụ ya na nnukwu ọsọ ruo mgbe ọ ga-esi ike.
Tie yolks na shuga fọdụrụnụ ruo mgbe ngwakọta na-abawanye na olu site na 1.5-2 ugboro. Gbasaa ntụ ọka n'ime ngwakọta ma kpalie ruo mgbe ire ụtọ.
Jiri nwayọọ tụgharịa ntụ ọka ntụ ọka n'ime akwa ọcha a kụrụ akụ. Ọ ka mma ijikọta ngwakọta na spatula, nke ọma nke ọma, iji mebie protein dị ntakịrị ka o kwere mee.
Tinye mgwakota agwa n'ime ebu (m na-agụ na ọ ka mma ịghara tee mmanụ ahụ na mmanụ, ọ ga-egbochi bisikiiti na-ebili), dị nro na akpọọ nkụ maka ihe dịka 10-13 nkeji. N'ime nkeji 10 mbụ, ọ ka mma ka ị ghara imeghe oven ka bisikiiti ahụ ghara idozi. Ka bisikiiti ahụ dị jụụ kpamkpam.

Yoghurt mousse
Na saucepan, wunye gelatin na mmiri na-ahapụ ka zaa maka 5 nkeji.
Gwakọta yogọt, lemon zest, ọkara shuga granulated na ọkara vanilla sugar. Tie ude ahụ na ọkara nke fọdụrụ nke sugar granulated na sugar vanilla.
Tinye 1/3 nke tomato na bisikiiti jụrụ oyi. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịkpụ tomato n'ime obere iberibe, ya mere ọ ga-adị mfe ịkpụ achicha ahụ.
Na obere okpomọkụ, na-akpali akpali mgbe niile, igbari gelatin (emela ka obụpde). Wepu gelatin na okpomọkụ ma gbakwunye na ngwakọta yogọt, kpalie ngwa ngwa ruo mgbe ọ dị ire. Tinye ude ntụ ntụ.
Wunye mousse n'elu bisikiiti. Tinye na refrjiraeto maka awa 4 ma ọ bụ friza maka nkeji iri anọ ruo mgbe edobere mousse kpamkpam.

Na-eje ozi:
Mgbe mousse dị njikere, jiri mma na-ekpo ọkụ na-agba gburugburu n'akụkụ achicha ahụ, kewapụ ya na pan. Icho mma achicha na nke fọdụrụ tomato.

Achịcha strawberry yogọt

Ahụmahụ m:
Nke a bụ mousse mbụ m wee bụrụ nnukwu! N'ezie mere ya! M ga-esi nri ọzọ -) M ga-agbalị na ndị ọzọ tomato na banana. Na dị ka mgbe niile, mkpebi si m isi nkatọ nke di na nwunye: achicha - na-!

Achịcha bụ nri ọ bụghị maka ụbọchị ọ bụla, mana maka oge pụrụ iche. Isi, impregnation, ude na glaze - ihe a niile na-eme ka eji megharịa ọnụ dị oke elu. Ndị ọkachamara n’ihe banyere nri na-ekwu na nri dị otú ahụ bụ ihe na-egbu pancreas. Na obere oge ị na-ahapụ onwe gị ụdị nnwere onwe ahụ, ọ ka mma. Ma enwere uzo ozo kwesiri ekwesi. Mousse achicha yogọt bụ ihe dị nro, dị ụtọ, isi iyi protein na eriri dị mma. Na nchikota na bisikiiti ọkụ, ọ na-aghọ nhọrọ dị mma iji mechaa nri abalị.

yogọt mousse achicha uzommeputa

Uru eji megharịa ọnụ

Nwunye ọ bụla chọrọ inye ndị ikwu ya nri ọ bụghị naanị ụtọ, kamakwa ọ bara uru dị ka o kwere mee. Echefula banyere ya n'oge ezumike. Ọ kacha mma ma ọ bụrụ na ihe eji megharịa ọnụ nwere ọtụtụ mkpụrụ osisi, mana a ga-ewepụcha ude abụba kpamkpam. Yoghurt achicha mousse na-enyere aka nke ukwuu. Ya mere:

  • Uka nke porous na-atụgharị ka ọ dị oke ụba; site na obere ngwaahịa ị ga-eme nnukwu achicha.
  • Ọ bụrụ na anyị na-atụnyere na okwu nke kalori dị otú ahụ nchikota dị ka a mmanụ aṅụ achicha na utoojoo ude, puff achịcha na butter ude na a bisikiiti na yogọt uka, mgbe ahụ nke ikpeazụ na-enweta mmeri n'akụkụ niile.
  • N'adịghị ka ọtụtụ desserts, yogọt achicha nwere ike ọbụna na-akpọ ahụike. Ọ nwere cheese ụlọ ma ọ bụ yogọt, mkpụrụ osisi na tomato, gelatin. Ọ bụrụ na ị na-eji shuga dị ntakịrị, ị ga-enweta ezigbo ihe eji megharịa ọnụ nke ị nwere ike ime onwe gị mma (na enweghị calorie).
  • Ime yogọt mousse maka achicha bụ ihe ụtọ. Ọ dịghị mkpa na-anọ ọtụtụ awa na kichin. O zuru ezu iji sie otu achicha bisikiiti ma tie ọnụ ọgụgụ dị nro maka isi. Na ụfọdụ Ezi ntụziaka ọbụna na-enye gị ohere ime na-enweghị mmiri.

Mana ndị a bụ isi ihe n'ozuzu. Ka anyị leba anya na ntụziaka ole na ole egosipụtara ka ị nwee ike ịhọrọ nhọrọ maka oge pụrụ iche gị ọzọ. Isi ihe bụ ịmara otú e si akwadebe mousse yogọt maka achicha ahụ. Enwere ike ịgbanwe ihe mejupụtara ya na ikike gị n'enweghị mmerụ ahụ na ịdị mma.

Ọgwụgwọ maka beginners

Nhọrọ a dị mma maka ụmụ akwụkwọ na-achọ ime ihe dị nne ha ụtọ. Ndị di nwere ike iji ya ruo Maachị 8. Ọ bụrụ na ị na-eche na onwe gị enweghị ahụmahụ siri ike, mgbe ahụ yogọt achicha mousse bụ nhọrọ zuru oke. Ntụziaka dị nnọọ mfe, ma ọ nwekwara ya ụzọ aghụghọ, nke anyị ga-maa-agwa gị n'ụzọ zuru ezu. Na nke kachasị mkpa, a na-anwale oge ma nwalee ya site na ọtụtụ ndị nwunye. Na nsonaazụ na-adị mma mgbe niile:

  • Nke a na-atọ ụtọ.
  • Nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-achọghị ịme achịcha omenala n'ihi ọdịnaya calorie ha, ogologo ma ọ bụ mgbagwoju anya nke usoro ahụ.
  • Nke a bụ obere kalori achicha, naanị 166 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa. Ọtụtụ achịcha dị ukwuu "dị arọ" - 600 kcal kwa 100 g.
  • A na-akwado ya ngwa ngwa - naanị nkeji iri atọ.
  • Anyị chọrọ ngwaahịa dị mfe na ọnụ ala.
  • Yogurt mousse achicha na tomato zuru okè maka okpomọkụ. Ị nwere ike iji mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi oge.
  • N'otu oge ahụ, ihe eji megharịa ọnụ nwere ike ịkpọ oge niile, ebe ọ bụ na a naghị ewepu ike iji mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ mkpọ na tomato.

Ngwa ndị achọrọ

Iji mee achịcha yogọt na-adịghị eme achịcha, ị ga-achọ ngwaahịa ndị a:

  • Kuki ọ bụla (maka isi) - 200 g.
  • Bọta (maka isi) - 80 g.
  • Iji kwadebe oyi akwa yogọt, ị chọrọ mkpụrụ osisi - 200 g. N'okwu a, piich.
  • Yogọt na-aṅụ - 700 g. Enwere ike iwere ya na ihe mgbakwunye mkpụrụ osisi.
  • Gelatin - 30 g.
  • Mmiri - 150 ml.
  • Mmiri ara ehi condensed - 200 g.
  • Chiiz ụlọ na-esi ísì ụtọ - 200 g. Ị nwere ike were cheese dị mma mgbe niile ma tie ya na blender. Na-eme ezigbo ude.
  • Maka ịchọ mma, ị nwere ike ịkwadebe jelii mkpụrụ osisi, chocolate grated ma ọ bụ ịkpụ mkpụrụ.

Usoro nri

Ugbu a, ka anyị lebakwuo anya ka esi eme yogọt mousse. Achịcha ahụ ga-ewe oge iji tọọ ya, yabụ kwadebe pan nke mmiri. Na-enweghị ya, ọ ga-esi ike ime ka ọ dị elu, nke mara mma na ọbụna ọnụ.

  • Wunye gelatin na mmiri ma hapụ ka ọ zaa.
  • Anyị na-ewepụ bọta ahụ na refrjiraeto ka ọ dị nro.
  • A ghaghị kechie akụkụ nke ụdị ahụ na teepu pụrụ iche ma ọ bụ ihe nkiri nkịtị. Nke a dị mkpa iji jiri nlezianya wepụ achicha ahụ ma ghara imebi akụkụ ndị dị nro.

Ugbu a, anyị kwesịrị ịkwadebe isi maka ihe eji megharịa ọnụ anyị. Ọ dịghị ihe siri ike na nke a. Naanị ị ga-egweri kuki na blender ma tinye bọta na ya. Gwakọta nke ọma ma kesaa uka a n'akụkụ ala nke ebu, obere tamp. Nke ahụ bụ ihe niile, achicha aja dị njikere. Anyị na-etinye ya na friji.

Isi akụkụ

Ọ kadị mfe ebe a. E gosipụtara ihe mejupụtara yogọt mousse n'elu, ma ugbu a, anyị ga-akwadebe ya. Iji mee nke a, wụsa yogọt n'ime nnukwu efere, gbakwunye cheese ụlọ na mmiri ara ehi condensed. Gwakọta nke ọma na whisk. Ugbu a mkpụrụ. Ekwesịrị ịkpụ ha n'ime obere efere ma ọ bụ cubes. N'okwu a, anyị na-eji piich, ma ị nwere ike were mkpụrụ osisi na tomato ọ bụla. Omume ndị ọzọ:

  • Ọ bụrụ na oke dara na apụl, mgbe ahụ, a na-ebu ụzọ mee ha na peeled.
  • A ga-ebu ụzọ tinye mkpụrụ osisi mkpọ ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ n'ime colander ma hapụ ya ka ọ daa oke mmiri.
  • Enwere ike gbasaa akụkụ mkpụrụ osisi na achicha ahụ ma ọ bụ jikọta ya na yoghurt. Ebe a nhọrọ bụ nke gị.
  • Igbari na fụrụ akpụ gelatin na mmiri saa na mix na yogọt. Ugbu a, jiri nlezianya wụsa ihe dị n'ime iko ahụ n'ime ebu ma ziga ya na friji ruo ọtụtụ awa.
  • Hapụ achicha ahụ site na ebu ma jiri mpekere mkpụrụ osisi ma ọ bụ chocolate chọọ ya mma.
  • N'ikpe ikpe site na nyocha, onye ọ bụla na-enweta achicha dị otú ahụ. Ọ buru nnọọ ibu, dị nnọọ nwayọọ, ọ bụghị cloying. Ma ubi maka nnwale dị obosara ebe a, nweere onwe gị ịgbanwe ihe ndị na-ejuputa ma nweta ọgwụgwọ ahụike oge ọ bụla.

enweghị achịcha yogọt achicha

Yogurt mousse achicha na strawberries

Biscuit, tomato ọhụrụ na yogọt eke - gịnị ka mma? Naanị ma ọ bụrụ na ọ bụ ọnụ, na otu achicha. The mousse na-atụgharị mara mma, na nchikota na bisikiiti, ọ bụ naanị ígwé ojii. Site n'ụzọ, dị ka uzommeputa, ọ bụghị impregnated. N'ileghachi anya na mbụ, ọ dị ka ọ ga-abụ ntakịrị nkụ, ma n'eziokwu, ọ na-apụta na duet dị nnọọ mma.

Iji kwadebe bisikiiti ị ga-achọ:

  • Nsen - 3 pcs.
  • ntụ ọka - 90 g.
  • Sugar - 90 g.

Maka mousse:

  • Gelatin - 15 g.
  • Mmiri - 6 tbsp. l.
  • yogọt eke - 500 g.
  • Sugar - 80 g.
  • Vanilla, zest nke otu lemon.
  • Ude - 300 ml (33% ma ọ bụ karịa).
  • strawberries ọhụrụ - 300 g.

Ugbu a, anyị na-amalite ịkwadebe achicha strawberry anyị na yogọt mousse.

yogọt mousse achicha na strawberries

Ntuziaka

Nke mbụ, ịkwesịrị ịme bisikiiti. Ọ kacha mma ma ọ bụrụ na ị na-eme nke a na mgbede. N'ime oge a, bisikiiti ahụ ga-enweta ụfọdụ elasticity, ebe ozugbo ọ dị nro site na oven, ọ dị mfe imebi ya. Mana ebe a nhọrọ bụ nke gị. Ya mere, iji kwadebe bisikiiti, ịkwesịrị ikewapụ yolks na protein. Tie nkochi ime akwa na shuga, protein na ntụtụ nke nnu. Gwakọta akụkụ abụọ ahụ ma gbakwunye ntụ ọka. Ime na ebu na 180 degrees maka ihe dị ka nkeji 15. Mee ka achicha ahụ dị jụụ kpamkpam na-ewepụghị ya na ebu.

Ugbu a ọ bụ oge maka akụkụ nke abụọ. Achịcha Strawberry Yogurt Mousse ga-emeri n'obi ndị ezinaụlọ gị, yabụ jikere ịmegharị usoro nhazi a n'oge adịghị anya. Ya mere:

  • Jupụta gelatin na mmiri.
  • Gwakọta yogọt na zest, ọkara shuga na vanilla. Iche iche, tie ude oyi ka ọ dị nro.
  • Tinye ọkara nke tomato na bisikiiti oyi, nke abụọ ga-egbutu ma tinye ya na yogọt.
  • Igbari gelatin na mmiri ịsa ahụ ma gwakọta akụkụ niile.
  • Wunye n'elu achicha na refrigerate maka awa ole na ole.

Ọ na-anọgide naanị iji mee achicha ahụ na tomato - ma ị nwere ike ịkpọ ndị òtù ezinụlọ na tebụl. Ọ bụrụ na ị na-esi nri maka oge mbụ, mee ihe niile dịka uzommeputa si dị. Ndị na-akwado biscuits mmiri nwere ike ịgbakwunye ntakịrị impregnation oge ọzọ.

achicha okpomọkụ

N'oge oge, ị nwere ike ịzụta nnukwu mkpụrụ osisi na tomato n'ahịa, ma ọ bụrụ na ị nwere dacha, mgbe ahụ, ihe oriri ndị dị otú ahụ kwesịrị ịdị na-adịgide adịgide na kichin. Kedu esi esi nri yogọt (na mousse)? Enwere ike ịgbanwe usoro nhazi ahụ n'uche gị, oge ọ bụla na-achọta ọbụna ụdị dị iche iche na-aga nke ọma. N'okwu a, anyị na-akwadebe achicha dị nro na-enweghị isi na ude. Ị ga-achọ:

  • Yogọt - 500 g. Ị nwere ike ịhazigharị ọdịnaya abụba, họrọ nke dị arọ ma ọ bụ dị ọkụ.
  • Gelatin - 25 g.
  • sugar - 4 tbsp. l.
  • Mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato - 300 g.

Wunye gelatin na mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ka ọ zaa. Ka anyị na-aga n'ihu na ihe ndị ọzọ. Na-asa mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato ma bee n'ime iberibe. Wunye yogọt n'ime nnukwu efere ma tie ya na shuga. Igbari gelatin na mmiri saa na mix na yogọt. Ugbu a, ị nwere ike tinye mkpụrụ osisi na ebu mbụ, na ihe ndị ọzọ nke ngwakọta n'elu. Nke abụọ nhọrọ - dị nnọọ mix ha ozugbo na yogọt ma wụsa n'ime a ebu ọnụ. Ị nwere ike itinye ya na friji ozugbo n'ime iko ma ọ bụ efere, wee tụgharịa ya na efere. Mgbe obi jụrụ, icho mma na tomato. Ọ na-eme ihe eji megharịa ọnụ na-atọ ụtọ nke ukwuu. Yogurt mousse na-enweghị ude na-apụta na ọ dịghị njọ, na ọdịnaya kalori ya dị ala.

achicha strawberry na yogọt mousse

Achịcha na yogọt Greek na chọkọletị ọcha

Ihe okike a zuru oke maka ọrụ nke achicha ụbọchị ọmụmụ. Karịsịa ma ọ bụrụ na ụbọchị ọmụmụ nwa dị n'ihu. Ụmụaka na-enwe mmasị na desserts siri ike, na ngwakọta nke yogọt na mkpụrụ osisi na-aga nke ọma. Na nsụgharị a, a na-ahọrọ apụl na peach mkpọ dị ka mkpụrụ osisi.

Maka isi nri, ị chọrọ yogọt Greek. Enweghị ike ịzụta ya na ụlọ ahịa niile, mana ọ dị mfe ịme n'ụlọ n'onwe gị. Iji nweta 250 g nke ngwaahịa, ị chọrọ 400 g nke yogọt mgbe niile. Weta mmiri, kpochapụ ma tụgharịa akwa cheese ugboro atọ, tinye ya na colander ma wụsa ngwaahịa mmiri ara ehi fermented gị. Mgbe awa 6 gachara, ị ga-enweta ezigbo yogurt Greek. Ị nwere ike ime ka ọ dịkwuo mfe: zụta ọkara-abụba ude ude. Ọdịnaya kalori ga-adị ntakịrị karịa, mana ịkwesighi igbu oge, ị nwere ike ịmalite ozugbo esi nri achicha ahụ.

Bisikiiti

Enwere ọtụtụ narị ntụziaka maka nkwadebe ya, mana nke ọ bụla dị iche na nke ọzọ. Ya mere, ebe a bụ ụdị onye edemede. Ọ kacha mma maka ọrụ dị n'aka. Ị ga-achọ:

  • Bọta - 20 g na ntakịrị ihe maka tee ihe ebu.
  • ntụ ọka na starch - 75 g nke ọ bụla.
  • Nsen - 4-5 pcs.
  • Sugar - 150 g.
  • Nnu na vanilla na tuo.

Ọ kacha mma ịme achịcha ahụ n'ụbọchị tupu ị gbakọta achicha ahụ. Mgbe ahụ, ọ ga-akpọnwụ ntakịrị, nke a ga-enyere aka ịcha. Nke mbụ, gbanye oven na ogo 150. Ghichaa ụdị ahụ na mmanụ ma kpuchie ya na akpụkpọ anụ. Igbari mmanụ na iko dị iche iche, ị ga-achọ ya ntakịrị oge. Tie akwa na shuga ruo mgbe ọ ga-arọ nrọ. Tinye ntụ ọka na starch na mix. Nke a chọrọ nlezianya ka ọ ghara igwakorita squirrels. Ugbu a kewaa ụfọdụ n'ime uka ma jikọta ya na bọta. Weghachi ya azụ ma gwakọta ọzọ. Nyefee mgwakota agwa bisikiiti na ebu na akpọọ nkụ maka nkeji 15-20. Jiri ọkụ kpọrọ nkụ lelee ịdị njikere.

yogọt mousse na-enweghị ude

Nkwadebe ndị ọzọ

N'echi ya, ị ga-adị mfe bee achicha ahụ n'ime ụzọ abụọ, ebe n'ụbọchị mbụ nke a ga-akpata nnukwu nsogbu. Ugbu a, ka anyị mee impregnation. Na nsụgharị a, achicha ahụ na-adịchaghị mma, dị nro ma dị ụtọ. Ya mere, ndị hụrụ biscuits kemmiri ihe - sonyere anyị. Anyị na-eme impregnation kacha mfe maka achịcha: maka 50 g mmiri, 50 g shuga na teaspoon nke rọm. Na-ekpo ọkụ na saucepan, wee dị jụụ ma nwee ike itinye ya na achịcha. A na-atụ aro ka ịme nke a na brush silicone ma ọ bụ karama ịgba.

Maka njuputa:

  • apụl - 4 pcs.
  • piich mkpọ - 6 pcs.

Apụl kwesịrị ka a na-ehicha ya ma sie ya na oven maka nkeji iri abụọ. Ugbu a bee ha n'ime cubes ma tinye piich. Jiri nwayọọ bugharịa mkpụrụ osisi ahụ na ọkara nke bisikiiti, nke etinyere na sirop. Echefula na a ghaghị ime mgbakọ ahụ ugbua n'ụdị nke achicha ahụ ga-esi ike. Tinye ọkara nke abụọ nke bisikiiti n'elu ma gbanye ya nke ọma na sirop.

Mousse na-esi nri

Achịcha bisikiiti yogọt mousse dị njikere. Ọ na-anọgide na-eme mousse ma hapụ ọrụ nka anyị iji mee ka ọ dị ike. Maka oyi akwa ikpeazụ ị ga-achọ:

  • Gelatin - 12 g.
  • Mmiri ara ehi - 250 ml.
  • Sugar - 100 g.
  • yolks - 3 pcs.
  • ntụ ọka ntụ ọka - 1/2 lime.
  • White chocolate - 100 g.
  • yogọt Greek - 250 g.
  • ude dị arọ - 300 g.

Dị ka ihe mejupụtara ya si dị, o doro anya na ịla n'iyi mgbe ị na-eji achicha dị otú ahụ agaghị arụ ọrụ. Ma ka ọ dị, ọ na-apụta na ọ bụghị kalori dị elu dị ka zụrụ. N'ezie, nke a bụ ihe dị iche iche nke English ude, ma na a dịtụ iche iche:

  • Tinye gelatin mbụ.
  • Gwakọta mmiri ara ehi na ọkara shuga ma weta obụpde.
  • Jiri nwayọọ tie yolks na ọkara nke abụọ nke shuga. Nke a bụ isi ihe dị ezigbo mkpa. Ọ bụrụ na ị wụsa shuga n'ime yolks wee hapụ ha maka nkeji ole na ole, mgbe ahụ uka ga-agbaze. Ya mere, a na-enweta lumps curd na ude ahụ. Naanị fesa shuga n'elu ma na-arụ ọrụ mgbe niile na whisk, mgbe ahụ ọ gaghị enwe nsogbu.
  • Ya mere, anyị nwere mmiri ara ehi sie, nke pụtara na anyị nwere ike ịga n'ihu. Wunye ọkara ihe dị n'ime ite ahụ n'ime iko ma jikọta ya na nkochi ime akwa, wee wụsa ya azụ ma tinye ọkụ. Kpoo ọkụ ruo ogo 80 wee wepụ ya na ọkụ. Anyị na-enyocha site na sieve.
  • Anyị na-ewebata gelatin gbazere, tinye chopped chocolate.
  • Anyị na-etinye nnukwu efere nke ude na saucepan na mmiri oyi ma ọ bụ ice na, na-akpali ya na whisk, weta okpomọkụ nke 35 degrees.
  • Tie ude oyi iche iche.
  • Anyị na-ejikọta akụkụ niile ma tinye n'ụdị, na bisiki.

Na-ekpe ikpe site na nyocha, uzommeputa a dị ntakịrị mgbagwoju anya karịa ndị gara aga. Ma ihe si na ya pụta bụ nnukwu achicha, mara mma ma dị ụtọ nke ukwuu. Ọ bụrụ na ị na-achọ nhọrọ maka ezumike, mgbe ahụ ọ ka mma ka ị ghara ịchọta.

yogọt mousse achicha na tomato

achicha mgbụsị akwụkwọ

N'August-Septemba, oge nchịkọta na ire nke apricots na blueberries na-amalite. Nke mbụ na-eto na mpaghara ndịda, nke ikpeazụ na ugwu. Ya mere, achicha ahụ na-ejikọta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okporo osisi abụọ. Ọ bụ mmadụ ole na ole jisiri ike nweta mkpụrụ osisi abụọ ahụ dị ọhụrụ. Ya mere, ị nwere ike were ezigbo apricot compote na mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ. Achịcha na yogọt mousse, apricots na blueberries bụ ihe ngwọta mbụ nke ga-amasị ndị ọbịa gị n'ezie.

Ntụziaka ndị ọzọ bụ otu ụdị strawberry, yabụ anyị agaghị eme ya ọzọ. Ị nwere ike ime mousse na ude ma ọ bụ na cheese ụlọ, ọ dabere naanị na mmasị gị.

Iji yogọt dị ka ude

Nhọrọ a nwere ọtụtụ uru karịa ihe ndị ọzọ niile. Desserts tinye ma jiri ụdị dị otú ahụ chọọ ya mma na-aghọ ihe ijuanya na-atọ ụtọ na uto, ma n'otu oge ahụ ha nwere obere kalori ọdịnaya. N'ikpe ikpe site na nyocha, yogọt ude maka achịcha na-enwetawanye ewu ewu. A na-eji ya eme achịcha na achịcha achịcha. Enwere nhọrọ ole na ole:

  • Yoghurt curd eji megharịa ọnụ. Ị ga-achọ 0,5 lita nke oke yogọt na 400 g nke cheese ụlọ, 5 tbsp. l. sugar na vanilla. Gwakọta ihe niile n'ime ude na-egbuke egbuke ma hapụ oyi ruo oge ụfọdụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịmalite ngwaahịa ahụ.
  • Ude yogọt dị nro. Ọ na-apụta ọbụna dị nro na ikuku. Ị ga-achọ 250 g nke yogọt siri ike, ude - 300 ml, ntụ ntụ - 100 g. A ghaghị ime ka ihe niile dị mma, kpoo ude ahụ ka ọ dị nro ma jiri nwayọọ nwayọọ tinye ihe ndị ọzọ niile.
  • Yogurt ude na gelatin. Nke a bụ kpọmkwem mousse nke anyị tụlerela.

yogọt mousse achicha uzommeputa

Kama nkwubi okwu

Taa, anyị lere anya ụzọ ole na ole iji mee yogọt achicha mousse na-atọ ụtọ. Nke ọ bụla n'ime ha nwere ike ịghọ ntọala maka nnwale gị. Ị nwere ike ịgbanwe usoro nri (na ma ọ bụ na-enweghị mmiri), isi (aja ma ọ bụ bisikiiti). Enwere onwe gị ịnwale na ndochi, ngwakọta dị iche iche nke tomato na mkpụrụ osisi. Mgbe ahụ, achịcha ahụ ga-egbuke egbuke ma na-adọrọ mmasị mgbe ọ bụla. Ịchọ mma bụ okwu dị iche. Dabere na mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi fọdụrụnụ, ị nwere ike ime jelii dị ụtọ ma jiri ya kpuchie achicha ahụ. Ọ ga-atụgharị na-egbuke egbuke, nke mbụ na ụtọ. Ụmụaka na-enwekarị mmasị na mgbakwunye dị otú ahụ. N'otu oge ahụ, ị ​​nwere ike ijide n'aka na ọdịdị na nchekwa nke glaze dị otú ahụ.


0 replies on “Achịcha Yoghurt Mousse - Ezi ntụziaka”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *